Miód lawendowy

Miód lawendowy

 Składniki:

•  200 ml miodu
• 2 łyżki lawendy

 Miód z lawendą podgrzewamy w garnku, do momentu aż ten będzie smakował lawendowo. Intensywność smaku zależy tylko i wyłącznie od Was.

Miód lawendowy

Rodzaj miodu zależy tylko od waszych preferencji, ja używałam miodu wielokwiatowego.
Nie obawiajcie się, że miód straci swoje drogocenne właściwości. Może być podgrzewany bez uszczerbku pod warunkiem, że nie doprowadzimy go do wrzenia.
Ja używałam świeżo zebranej lawendy, ale równie dobrze możemy użyć lawendy suszonej.

Lawenda

Więcej na temat właściwości i zastosowania lawendy przeczytasz tutaj -> klik

Syrop ze skrzypy polnego

Robienie syropów to bardzo prosta sprawa i można je zrobić praktycznie ze wszystkiego na co mamy ochotę ;)

Składniki:

• 200g cukru
• 200ml wody
• 200g świeżego skrzypu polnego

Świeży skrzyp polny oczyszczamy i obrywamy z łodyg, siekamy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w garnku z cukrem i wodą. Doprowadzamy całość do wrzenia, zmniejszamy moc i redukujemy płyn o połowę. Następnie przez sito lub gazę przelewamy płyn do naczynia, w którym chcemy je przechowywać.
Jeśli chcemy aby nasze syropy zostały z nami na dłużej i w zimie przypominały o smakach lata po prostu je zawekujmy.

Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o właściwościach skrzypu polnego -> kliknij tutaj.

Filet z piersi kurczaka w ziołach

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• oregano
• bazylia
• rozmaryn
• ząbek czosnku
• cytryna
• oliwa
• sól
• 0,5 kg ziemniaków
• tłuszcz do smażenia

Piersi z kurczaka myjemy i dzielimy na kilka mniejszych części. Nacieramy je oliwą i solą. Siekamy świeży czosnek z ziołami, dodajemy odrobinę oliwy i nacieramy dokładnie piersi z kurczaka. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Marynujemy 2 godziny w chłodnym miejscu.
Smażymy na rozgrzanej oliwie, na złoto, z obu stron.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym tłuszczu.

Smacznego ;)

Tortello

Składniki:

• 0,5 kg żółtego sera
• 2 piersi z kurczaka
• olej do smażenia
• sól i pieprz
• 1 średni kabaczek
• 8 - 10 pieczarek
• ziołowa przyprawa do grilla
• zioła prowansalskie
• przyprawa do drobiu
• oregano
• puszka kukurydzy konserwowej
• 1 papryka
• placki tortilla

Sos:

• 1.5 dużego pomidora
• słoiczek sosu salsa
• sos sambal oelek
• 3 ząbki czosnku

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach i odstawiamy do lodówki. Piersi z kurczaka kroimy w małą kostkę i oprószamy solą. rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, na którą wrzucamy naszego kurczaka. Kabaczka kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Pieczarki kroimy na ćwiartki i również wrzucamy na patelnię. Na tym etapie smażące się składniki doprawiamy przyprawą ziołową do grilla, ziołami prowansalskimi, przyprawą do drobiu, oregano. Smażymy na małym ogniu ok 15 min, dopóki mięso nie będzie miękkie.
W między czasie kroję pomidora małe cząstki. W misce zalewamy go sosem salsa i dodajemy odrobinę sambal oelek ( musimy bardzo uważać ponieważ ten sos jest bardzo ostry). Przekładamy naszego kurczaka z warzywami do miski, tak aby pozostał nam na patelni wywar warzyw i mięsa. Na tak pozostawioną patelnię wkładamy nasze pomidory z sosem.
W czasie robienia się sosy wracamy do mięsa. Odsączmy puszkę kukurydzy konserwowej. Połowę puszki dodajemy do mięsa, a drugą do sosu oraz posiekane ząbki czosnku. Paprykę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do kurczaka. W sosie zostawiamy niewielkie cząstki pomidorów. Zalewamy sosem naszego kurczaka.
Placki tortilli skrapiamy wodą z obu stron. Na jeden nakładamy naszego kurczaka z sosem, posypujemy serem żółtym i przykrywamy drugim plackiem. Podgrzewamy na patelni (z obu stron) lub w mikrofali, aby roztopił się ser.

Smacznego ;)