Jabłecznik z bezą

Składniki:

• 4 jajka
• 1 kostka masła
• 1/2 kg mąki
• 3 łyżki smalcu
• 1 cukier waniliowy
• 1 proszek do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 8 jabłek

Żółtka, masło, mąkę, cukier waniliowy i przoszek do pieczenia połączyć ze sobą i wyrobić ciasto. Wyrobione ciasto schować do lodówki.
Jabłka obrać ze skórek i pokroić w drobną kostkę.
1/3 ciasta wyłożyć na blachę, umieścić na nim jabłka. Resztę ciasta skubać na wierzch blachy.
Piec w piekarniku ok 20 min w 180 stopniach.
Białka ubić na sztywno z cukrem i szczyptą soli. Wyłożyć na wierzch ciasta i zapiec przez ok 10-15 min.

Smacznego ;)

Mazurek

Składniki:

• 300g mąki
• 300g cukru
• 200g masła
• 1 pomarańcza
• 1-2 słoiki konfitury jabłkowej
• 1 łyżeczka żelatyny spożywczej
• 4 ugotowane żółtka
• 100g orzechów laskowych

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy 200g cukru i masło. Całość zagniatamy razem z żółtkami do powstania gładkiej, jednolitej masy. Odstawiamy na ok 1 godzinę do lodówki.
Mały słoiczek konfitury jabłkowej przekładamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy 100g cukru i mieszamy do czasu rozpuszczenia się kryształków. Sok z jednej pomarańczy wciskamy do konfitury z cukrem i podrzewamy razem do momentu połączenia się wszystkich składników w jednolitą masę. Na koniec w konfiturze rozpuszczamy łyżeczkę żelatyny spożywczej. Całość odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto wałkułemy na wielkość blachy. Blachę smarujemy tłuszczem i umieszczamy w niej ciasto. Pieczemy w 180 stopniach do momentu aż ciasto stanie się złote. Odstawiamy je do ostygnięcia.
Na ostygłe już ciasto wykładamy słoik konfitury jabłkowej. Polewamy wcześniej przygotowaną masą z konfitury, cukru i soku z pomarańczy.
Skórkę z pomarańczy parzymy we wrzątku a następnie podsmażamy z 3 łyżkami cukru. Orzechy delikatnie siekamy i wykładamy na wierzch ciasta razem ze skórką pomarańczową.
Tak przygotowane ciasto umieszczamy w lodówce do czasu zastygnięcia wierzchniego musu.

Smacznego ;)

Biszkopt z musem jabłowym

Składniki:

• 7 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 6 łyżek oleju
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cynamonu
• 2 słoiczki przetworów jabłkowych

Białka z 6 jajek ubijamy razem z cukrem. Powoli dodajemy po jednym zółtku. Następnie powili dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy olej. Ciasto przelewamy do blachy wysmarowanej tłuszczem.
Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika. Pieczemy 30 min w 150 stopniach.
Jabłka miksujemy razem z jajkiem. Dodajemy cynamon i dokłądnie mieszamy. Dodajemy cykier wedle uznania. Masę przekładamy na wystudzone ciasto.
Ponownie całość umieszczamy w piekarniku na ok 20-30 minut.

Smacznego ;)

Ciasto cynamonowo jabłkowe

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 2 szklanki mąki
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszkonej
• 1 szklanka oleju
• skórka z 1 pomarańczy
• cukier puder

Jabłka myjemy i obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w średnej wielkości kostkę. Zasypujemy jabłka cukrem i odstawiamy na 10 minut.
Skórkę z obranej pomarańczy wkładamy do wrzątku, żeby ją sparzyć. Po ostygnięciu kroimy w drobną kostkę i dodajemy do jabłek.
Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z cynamonem. Dodajemy sodę oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Jabłka zalewamy olejem, wsypujemy powoli mieszankę sypkich składników. Dokładnie mieszamy żeby nieposwtały grudki. Mieszamy do momentu połączenia się wszystkich składników.
Ciasto przelewamy do uprzednio wysmarowanej tłuszczem formy i wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika na ok 1 godzinę.
Przed podaniem ciasta obsypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego ;)

Pieczone jabłka

Składniki:

• 8 jabłek
• cynamon
• kakao
• 16 łyżeczek muesli
• margaryna

Jabłka dokładnie myjemy. Przekrawamy na pół i wykrawamy gniazdo nasienne. Formę do pieczenia smarujemy margaryną i układamy na niej owoce. W miejsce gniazd nasiennych wsypujemy po łyżeczce muesli. Wszystko oprószamy cynamonem i kakaem. Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni Celsjusza. Trzymamy jabłka w piekarniku do momentu puszczania soku i delikatnego odejścia miąższu od skórki. Gotowe owoce wykładamy na talerz  polewamy pozostałym w blasze sokiem.

Smacznego ;)

Ciasto francuskie z owocami

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• 1 żółtko
• 3  4 śliwki
• 2 - 3 banany
• 3 - 4 nektarynki
• 3 - 4 jabłka papierówki
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek wiórków czekoladowych

Ciasto rozwijamy na blacie i dzielimy wzdłuż na dwie równe połowy, następnie każdą z tych części na pięć mniejszych. Śliwki, jabłka i nektarynki przekrawamy na pół pozbywając się pestek i gniazd nasiennych. Połowy owoców kroimy w 8 małych części. Banany kroimy w plastry pod kątem 45 stopni i przekrawamy na pół. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Owoce naprzemiennie układamy na płatach ciasta. Posypujemy cukrem i startą wcześniej czekoladą. Oddzielonym wcześniej żółtkiem smarujemy części ciasta bez owoców. Pieczemy do momentu wyrośnięcia ciasta i zarumienienia.

Smacznego ;)