Tarta ze szparagami

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego -> promocja!
• 100ml śmietanki 30%
• 100g sera żółtego -> promocja!
• 3 szt zielonych szparagów -> promocja!
• 3 szt białych szparagów
• 2 jajka
• kukurydza konserwowa -> promocja!
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• chilli
• zioła prowansalskie

Zdrewniałe końcówki szparagów odrywamy i cienko obieramy. Odstawiamy namoczone w zimnej wodzie. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy śmietankę i jedno jajko, całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i odrobiną chilli.
Płat ciasta francuskiego smarujemy rozbełtanym jajkiem. Zaginamy brzegi, tak aby stworzyć ramkę, którą następnie ostrożnie wypełniamy wcześniej przygotowaną mieszanką sera i śmietany. Wykładamy szparagi i kukurydzę, posypujemy ziołami prowansalskimi. Pieczemy 15-20 min w temperaturze 180 stopni - aż ciasto bedzie miało piękny złoty kolor.
Tak przygotowaną tartę możemy podać zarówno jako przekąskę na zimno i ciepło, jak i na obiad.

Smacznego ;)

Mini pizzerki z ciasta francuskiego z rukolą

Jest czas karnawału, a więc zabawy, różnych imprez w tym domówek. A skoro imprezy to również dobre jedzenie a szczególnie małe przekąski. Mini pizzerki z cista francuskiego są idelne na ten okres w roku i różnej maści imprezy, nie wymagają dużych nakładów pracy i są proste w przygotowaniu oraz niedrogie a efekty są warte zachodu.

Składniki:

• 1 koncentrat pomidorowy
• bazylia
• oregano
• majeranek
• sól czosnkowa
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 10dag wędliny w plastrach
• rukola
• 1 pomidor
• 15dag startego zółtego sera

Na początku przygotowujemy bazę do pizzerek. Koncentrat pomidorowy mieszamy z łyżeczką otartej bazyli, mejeranku i oregano, doprawiamy do smaku solą czosnkową. Następnie nacinamy pomidora i sparzamy go wrzącą wodą. Usuwamy skórkę i kroimy w plastry, które następnie przekrawamy na pół. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Myjemy dokładnie liście rukoli.
Ciasto francuskie kroimy na 15 kwadratów podobnej wielkości. Każdy z kwadracików smarujemy łyżeczką przygotowanej bazy. Nastęlnie nakładamy po kilka listków rukoli, kawałek wędliny, pół plasterka pomidora i posypujemy startym serem.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra - dół z termoobiegiem. Nasze pizzerki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby każda miała miejsce do wyrośnięcia. Następnie blachę umieszczamy w piekarniku na ok 10 min, aż ciasto wyrośnie i się przyrumieni.
Przed podaniem posypujemy świeżą rukolą i odrobiną sera.

Smacznego ;)

Ryba w cieście francuskim

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 filety pangi
• przyprawa do ryb
• majeranek
• sól
• pieprz
• 1 żółtko

Rybę dokładnie myjemy i w razie potrzeby oporządzamy ją. Filet w zależności od wielkości dzielimy na 2-3 kawałki. Z obu stron oprószamy je solą i pieprzem. Rozwijamy ciasto i dzielimy je na ilość kawałków odpowiadającym ilości ryby oraz jej wielkości. Każdy kawałek ciasta posypujemy przyprawą do ryb oraz majerankiem. Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem i zawijamy w ciasto, brzegi lekko sklejamy palcami. Żółtkiem smarujemy wierzch ciasta. Tak przygotowane 'zawiniątka' umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy między ciastem dość duże odstępy aby ciasto mogło wyrosnąć i nie skleiło się z drugim kawałkiem ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, do momentu zarumienienia się ciasta, ok 20-30 min.

Smacznego ;)

Strudel śliwkowy

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 1 kg śliwek
• 1 opakowanie cynamony
• 1 cukier waniliowy
• 1 jajko

Śliwki dokładnie myjemy, i wyjmujemy z nich pestki. Kroimy na 4. Oprószamy je cynamonem jednocześnie mieszając, aby były w nim obtoczone wszystkie kawałki. Podobnie robimy z cukrem waniliowym. Rozwijamy ciasto francuskie i kroimy wszerz paski o szerokości ok 1,5 cm, ale kroimy je tak aby pośrodku został nam dość gruby pas, na który wyłożymy nasze śliwki. Wszystkie śliwki wykładamy na ciasto. Zawijamy je na zasadzie warkocza, przekładają naprzemiennie pasy ciasta pod kątem ok 60 stopni. Staramy się to zrobić dokładnie i dość ciasno, aby nasze owoce nie wypadały z ciasta. Na koniec oddzielamy żółtko od białka, i nacieramy wierzch ciasta tylko i wyłącznie żółtkiem, aby po upieczeniu było złociste. Strudel wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok 30 min.

Smacznego ;)

Ciasto francuskie z owocami

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• 1 żółtko
• 3  4 śliwki
• 2 - 3 banany
• 3 - 4 nektarynki
• 3 - 4 jabłka papierówki
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek wiórków czekoladowych

Ciasto rozwijamy na blacie i dzielimy wzdłuż na dwie równe połowy, następnie każdą z tych części na pięć mniejszych. Śliwki, jabłka i nektarynki przekrawamy na pół pozbywając się pestek i gniazd nasiennych. Połowy owoców kroimy w 8 małych części. Banany kroimy w plastry pod kątem 45 stopni i przekrawamy na pół. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Owoce naprzemiennie układamy na płatach ciasta. Posypujemy cukrem i startą wcześniej czekoladą. Oddzielonym wcześniej żółtkiem smarujemy części ciasta bez owoców. Pieczemy do momentu wyrośnięcia ciasta i zarumienienia.

Smacznego ;)