Wyzwanie Iglotex

Zapraszam do głosowania na orientalną sałatkę z kurczakiem!

Orientalna sałatka z kurczakiem

Składniki:

• 200g kaszy jęczmiennej
• roszponka
• 1 pierś z kurczaka
• warzywa na patelnię orientalne Iglotex
• pieprz cayen
• gałka muszkatałowa
• śweży rozmaryn
• sos worcester
• przyprawa do kurczaka
• siemię lniane brązowe
• 1 jajko -> promocja!
• sól
• pieprz
• olej -> promocja!

Kasze jęczmienną przelewamy zimną wodą, następnie gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem sosu wocester.

Pierś z kurczaka kroimy w plasterki, oprószamy solą. Marynujemy w sosie worcester.

Roszponkę dokładnie płuczemy i opruszamy solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy aby każdy kawałek był przyprawiony.

Warzywa na patelnię orientalne podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Przyprawę orientalną mieszamy z pieprzem cayen i gałką muszkatałową. Przyprawiamy warzywa. Pod koniec smażenia dodajemy świeży rozmaryn.

Połowę plasterków z piersi kurczaka obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w siemiu lnianym. Smażymy ok 2 min z każdej strony, w zależności od grubości naszych plastrów. Drugą połowę posypujemy przyprawą do kurczaka i delikatnie wcieramy. Smażymy na złoty kolor. Mięso odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Wykładamy na telerz roszponkę, natępnie kaszę, na wierzchu wykładamy orientalne warzywa. Kurczaka kładziemy naprzemiennie z panierką i bez po bokach potrawy. Całość do smaku skrapiamy sosem worcester.

Smaczenego ;)

Przepis na orientalną sałatkę z kurczakiem bierze udział w konkursie Iglotex "Patelnia pełna smaków". Wszystkich czytelników zapraszam do głosowania na ten przepis. Na głosujących czekają atrakcyjne nagrody!

Placki dyniowe

Składniki:

• 1 mała dynia
• 1 puszka kukurydzy
• świeża kolendra
• 1 szklanka mąki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• świeży majeranek

Dynie kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy do miękkości, następnie blendujemy na gładką masę. Dodajemy odsączoną kukurydzę, posiekaną kolendrę i majeranek. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem do smaku.

Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy żeby nie powstały grudki. Masa powinna mieć konsystencje gęściejszą od ciasta naleśnikowego.

Nakładamy porcje ciasta na mocno rozgrzaną patelnie z tłuszczem. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego ;)