Galaretkowy raj

Składniki:

• 2 galaretki truskawkowe
• 2 galaretki agrestowe
• 2 galaretki pomarańczowe
• 20 dag truskawek
• bita śmietana

W 1/2l wody rozrabiamy obie pamarańczowe galaterki, wlewamy do dużej, okrągłej miski. Schładamy do stężenia galaretki. Truskawki myjemy i obieramy z szypułkek. Kroimy na ćwiartki i wykładamy na żółtą warstwę galaretki. Tak samo jak pomarańczową galaretkę rozrabiamy truskawkową i zalewamy truskawki. Odstawiamy do stężenia. Tak somo postępujemy z ostatnią, zieloną warstwą. Całość zostawiamy do całkowitego zastygnięcia.

Podawać mocno schłodzone z bitą śmietana.

Smacznego ;)

Czekoladowa rosa

Skladniki:

• 9 jaj
• 1.5 szklanki cukru
• 6 łyżek oleju
• 1.5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1/2 kg jagód kamczackich
• 5 łyżek soku z wiśni

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy sok z wiśni, dokładnie mieszamy i wylewamy na schłodzoną blachę. Chowamy do lodówki, najlepiej na noc.
Białka z 6 jaj ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Pokolei dodajemy po jednym żółtku. Następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Ciasto przelewamy na czekoladę. Pieczemy 30 min w 150 stopniach, wkładając do zimnego piekarnika.
Po wystudzeniu ciasta wykładamy jagody. Ubijamy białka z 3 jajek. Pianę wykładamy na ciasto, posypujemy z wierzchu cukrem i zapiekamy jeszcze 10-15 min.

Smacznego ;)

Deser truskawkowo-lodowy

Składniki:

• lody waniliowe
• sos miętowy
• 1kg truskawek
• bita śmietana
• kakao

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek, blendujemy. Na spód pucharków dajemy sos miętowy. Zalewamy truskawkami. Dodajemy dwie gałki lodów. Z wierzchu ozdabiamy bitą śmietają, posypujemy kakao. Podajemy mocno schłodzone.

Smacznego ;)

Olej ze słonecznika - Zielony Nurt

Olej ze słonecznika pozyskiwany jest z ziaren słonecznika tłoczonych na zimno. Jest bogaty w kwasy wielonienasycone oraz witaminę E, odpowiedzialne za poziom cholesterolu i układ odpornościowy. Olej słonecznikowy jest naturalnym źródłem kwasów OMEGA-3, 6, 9.  Stosuje się go na zimno jako dodatek do surówek ioraz potraw duszonych i gotowanych.

Zupa krem z dyni z chipsami i grzankami

Składniki:

• 1 dynia
• 2 łyżki masła
• 1l bulionu warzywnego
• sól
• pieprz
• gałka muszkatałowa
• 3 łyżeczki sosu tabasco
• śmietana kremówka
• mleko
• boczek
• chleb
• 1 ząbek czosnku
• świeża bazylia

Dynie oczyszczamy z pestek, odcinamy skórę, kroimy w kostkę. Przesmażamy na 2 łyżkach masła. Zalewamy bulionem warzywnym i dusimy do miękkości. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Dodajemy 3 łyżeczki sosu tabasco. Dusimy jeszcze 5 minut i zdejmujemy z ognia. Zaprawiamy 2 łyżkami śmietany kremówki wymieszanej z łyżką mleka, aby śmietana się nie zważyła, powinna być również w temperaturze pokojowej. Całość miksujemy na gładką masę.
Plastry boczku układamy na papierze do pieczenia i umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C na 5-10 min, aż powstaną chrupiące chipsy. Kromki chleba kroimy w drobną kostkę, umieszczamy na posmarowanej ciańką warstwą tłuszczu patelni, dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku.
Zupę podajemy z łyżką śmietany, listkami świeżej bazyli, grzankami czosnkowymi i chipsami z boczku.

Smacznego ;)