Koktajl truskawkowy

Składniki:

• 25 dag truskawek
• 1 cukier waniliowy
• 1-2 szklanki mleka
• kostka czekolady mlecznej

Truskawki obieramy z szypułek i dokładnie myjemy. Blendujemy je w wysokim naczyniu z dodatkiem cukru waniliowego i mleka. Aby koktajl był gęściejszy dodajemy mniej mleka, alby był żadszy więcej.
Przed podaniem ścieramy na wierzch kostkę czekolady.
Koktajl podawać schłodzony.

Smacznego ;)

Jabłecznik z bezą

Składniki:

• 4 jajka
• 1 kostka masła
• 1/2 kg mąki
• 3 łyżki smalcu
• 1 cukier waniliowy
• 1 proszek do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 8 jabłek

Żółtka, masło, mąkę, cukier waniliowy i przoszek do pieczenia połączyć ze sobą i wyrobić ciasto. Wyrobione ciasto schować do lodówki.
Jabłka obrać ze skórek i pokroić w drobną kostkę.
1/3 ciasta wyłożyć na blachę, umieścić na nim jabłka. Resztę ciasta skubać na wierzch blachy.
Piec w piekarniku ok 20 min w 180 stopniach.
Białka ubić na sztywno z cukrem i szczyptą soli. Wyłożyć na wierzch ciasta i zapiec przez ok 10-15 min.

Smacznego ;)

Jajka

1. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka.
2. Najlepiej jest je przechowywać w lodówce, w kartonowym opakowaniu.
3. Zachowują świeżość przez trzy tygodnie.
4. Świeże jajko włożone do szklanki z wodą opadnie na dno, tygodniowe unosi się na powierzchni.
5. Przed użyciem trzeba je umyć, a przeznaczone do jedzenia na surowo - sparzyć wrzątkiem.
6. Gotuje się je:
   - na miękko 2-3 min
   - na półtwardo 4-5 min
   - na twardo 8-10min.
7. Aby nie popękało w czasie gotowania, należy włożyć je do zimnej, osolonej wody.
8. Skorupka łatwo zejcie, jeśli pougotowaniu ostudzimy jajka w zimnej wodzie.
9. Sadzone jajka będą szkliste, jeśli posolimy je dopiero na talerzu a nie wcześniej na patelni.
10. Jajka w koszulkach powinno się gotować w osolonej wodzie z odrobiną octu. Jajko powinno się wbijać do uprzednio zamieszanej wody i tuż nad wirem.
11. Co oznaczają symbole na jajkach:
    - 0 - jajka z produkcji ekologicznej
    - 1 - jajka z chowu na wolnym wybiegu
    - 2 - jajka z chowu ściółkowego
    - 3 - jajka z chowu klatkowego.

Sernik na zimno

Składniki:

• 1 kg sera twarogowego
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 cukier waniliowy
• 3 galaretki truskawkowe
• 15 dag rodzynek
• 2 op biszkoptów

Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie na czas przygotowania reszty składników.
Biszkopty wykładamy na dół blachy. Pojedynczą warstwę, jeden obok drugiego.
Ser dokładnie mielimy z dodatkiem cukru waniliowego. Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w szklance wrzącej wody i dokładnie mieszamy z serem. Na koniec dodajemy rodzynki. Tak przygotowaną masę wylewamy do formy i chowamy do lodówki, aż masa stężeje.
Galaretki truskawkowe przygotowujemy w połowie wody zalecanej przez poducenta. Wystudzoną i zaczynającą tężec galaretkę wylawamy na wcześniej zastygniętą juz masę.
Całość odkładamy do lodówki na całą noc.

Smacznego ;)