Pomysł na jedzenie świeżych kiełków, jak wiele innych kulinarnych wynalazków, zawędrował do Europy z Dalekiego Wschodu. Według chińskiego podania kiełki odkryte zostały przez żeglarzy, którzy w poszukiwaniu lądu płynęli w górę rzeki Jang-tse-kiang.
piątek, 22 marca 2019
Hodowla kiełków
Kiełki znane i stosowane jako żywność i lek były już w Starożytnych
Chinach. Na Zachodzie uznane zostały stosunkowo niedawno, jednak szybko
zdobywają sobie popularność – szczególnie wśród wegetarian.
Etykiety:
amarantus,
brokuł,
dynia,
fasola mung,
jęczmień,
kiełki,
komosa ryżowa,
koniczyna,
kozieradka,
lucerna,
orkisz,
owies,
proso,
pszenica,
rukola,
rzeżucha,
słonecznik,
soja,
witaminy,
żyto
Subskrybuj:
Posty (Atom)