Jajka

1. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka.
2. Najlepiej jest je przechowywać w lodówce, w kartonowym opakowaniu.
3. Zachowują świeżość przez trzy tygodnie.
4. Świeże jajko włożone do szklanki z wodą opadnie na dno, tygodniowe unosi się na powierzchni.
5. Przed użyciem trzeba je umyć, a przeznaczone do jedzenia na surowo - sparzyć wrzątkiem.
6. Gotuje się je:
   - na miękko 2-3 min
   - na półtwardo 4-5 min
   - na twardo 8-10min.
7. Aby nie popękało w czasie gotowania, należy włożyć je do zimnej, osolonej wody.
8. Skorupka łatwo zejcie, jeśli pougotowaniu ostudzimy jajka w zimnej wodzie.
9. Sadzone jajka będą szkliste, jeśli posolimy je dopiero na talerzu a nie wcześniej na patelni.
10. Jajka w koszulkach powinno się gotować w osolonej wodzie z odrobiną octu. Jajko powinno się wbijać do uprzednio zamieszanej wody i tuż nad wirem.
11. Co oznaczają symbole na jajkach:
    - 0 - jajka z produkcji ekologicznej
    - 1 - jajka z chowu na wolnym wybiegu
    - 2 - jajka z chowu ściółkowego
    - 3 - jajka z chowu klatkowego.