Suszone pomidory w oliwie

Składniki:

• 3 pomidory
• oliwa
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• suszone liście limonki

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Pomidory myjemy i dzielimy na ćwiartki, wycinamy miąsz. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu. Opruszamy solą i pieprzem. Wkładamy do uchylonego piekarnika na ok 2h.
Ostudzone pomidory umieszczamy w słoiku. Pamiętajmy by nie było ich za dużo ponieważ napęcznieją. Dodajemy pokrojony czosnek, zioła i liście limonki. całość zalewamy oliwą.
Po kilku godzinach są już gotowe do jedzenia.

Smacznego ;)